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阿哥炒饭用“小白的操作”炒出“大师的手艺”!

2019-03-03 23:51来源:软广
中华美食文化博大精深,无论是在食材的选择,还是烹饪的方法,以至于调料的搭配都是非常有讲究的,就拿看似简单的炒饭为例,一份好的炒饭从米饭的选择到配料的选取,再到油温火候的掌握,如何炒到香而不腻,那都是一门学问。而阿哥炒饭却可以用“小白的操作”炒出“大师的手艺”,这又是为何呢?
 
说到阿哥炒饭,不得不说一下它的起源,相传这阿哥炒饭起源于清朝乾隆年间,是一次乾隆帝微服私访之时无意间吃到的一家小店,小店的厨子小哥在炒饭上颇有心得,根据乾隆帝的要求,做出了八份不同口味的炒饭,深得圣心,因此被赐名“阿哥炒饭”。
 
如此说来,这炒饭的手艺已然有了几百年的历史了,阿哥炒饭的真谛在于,它最大的香味来自不同食材的味觉融合,给炒饭加料,是为了激发和放大食材的原味,而不是用调料去掩盖它。
 
所以阿哥炒饭精选了数十味传统香料精心调配,配制出浓香、酱香、鲜香、辣香四类口味,完美搭配不同食材,这就是为什么阿哥炒饭的海鲜炒饭特别鲜、素食炒饭特别爽、什锦炒饭特别香的原因所在。
 
纵观全国各大城市,炒饭都是一个非常火爆的生意,但是炒饭大多是凭经验、凭感觉、凭状态,所以味道和质量都不稳定,大家默不作声的原因不过是因为价格便宜,大家懒得较真罢了。
 
当然,阿哥炒饭能保证始终如一的品质,是建立在对于油量、油温、火候、翻炒频率等等有着严格要求的基础上的,那么为什么还说阿哥炒饭是“小白的操作,大师的手艺”呢?
原来,阿哥炒饭如今采用了当下最先进的AI技术,将做饭的详细数据全部输入到了系统之中,再使用机器人厨师进行食材的烹饪,从火温、油量、颠勺频率等,到最后的装盘全部是自动完成,一键启动就可以拥有大师级的手艺,做到了每份炒饭的品质标准化。
 
炒饭作为热爱中餐人士最不陌生的一道美食,有着非常深的用户基础,如果单追溯炒饭的历史,那可以追溯到隋朝甚至更久远的历史。
 
而阿哥炒饭作为一家有品质的炒饭店,不仅在颜值上、口味上、营养上都碾压了路边摊,而且在出餐速度上同样完爆对手,60秒出餐,立等可取,分分钟就能享受到五星级美食炒饭!
 
试问,像阿哥炒饭这样的出餐又快,味道又好的美食,谁不想尝一尝呢?
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